Categories listing
Домът на възрастните
Да, става дума за селото
времето не е синьо Времето е НАШЕ!
 ако искате да помогнете

Search our Site

images/prolet.jpg

Как да сме си полезни?

На нашата възраст сами да се правим на велики е глупаво. Добре е да стигаме до общи идеи, решения, да си помагаме. Ще се радвам да се включите с Ваши идеи, рецепти, статии. Ползвайте 'За контакт', а за да сте част от екипа - 'Регистрация'.

ДимоГенератор

dimo_cyal
Измислено от мен
dimo_cyaldimo_vatredimo_selo
Текуща цена: 150,00 BGN Нашата цена: 150,00 BGN за продукт

Оказва се, че руснаци и канадци масово ползват иноксовите си казани за дестилация и за целите на опушването. Опушване на месо, риба, пипер и т.н.
Там, в статията си аз само бях показал схеми как може това да се прави.
Основният допълнително необходим модул в случая се нарича димогенератор.
Димогенераторът е външно устройство и затова не пречи на използването на казана и като казан и като пушилня.
Но първо теорията:
Опушването унищожава микробите, придава приятен вкус и запазва клетъчната структура на месото, за разлика от пърженето и/или скарата.
Ама бялата мафия някъде била писала, че пушеното месо било канцерогенно. Вероятно е така, ако става дума за 'пушеното' от кутерите на тандемите, бонимесарите и прочие химии. Иначе, тя, бялата мафия например е 'лекувала' до скоро с наркотици, после оплю конопа сега пък се оказа че конопът бил полезен и т.н. Както се казва аналогичен случай с яйцата. Да не говорим за полезността на кокаколите им.
Та да продължа с теорията: има два вида опушване - горещо и студено. Тук ще стане дума за по-естественото и по-непроменящо структурата на месото - студеното. Точно за такова опушване е нужен димогенератор.
dimo vatreИ не си мислете, че трябва чааак тооолкова много време за опушване на филета риба или пилешко или тънко нарязано свинско. Щом имате казан за дестилация и сте свикнали да клечите покрай него с часове, имайте предвид, че за опушването трябва по-малко време от за дестилацията. Е за всеки вид месо или зеленчук (вече споменах за пушени чушки например) времената са различни. Както си има и различни дървета (череша, черница и т.н.) за различен вкус на дима.
Иначе вътре в казана на иноксови стойки (най-лесно и евтино на вилици забити в дървени пънчета) поставяте парчетата месо. Готови сте с пушилнята.
Но, понеже аз като констриурам нещо все гледам да е възможно най-полезно на потребителя, и димогенератора си съм проектирал да върши и други полезни неща.
Както се вижда от първата ми снимка, разпалването на треските става автоматично от ел. реотан. Той работи само наистина за запалване т.е. 2 минути максимум.
Накъдреното съдче е също за хранителни цели и е било форма за кекс. Сега в него ел. изолирано е монтиран реотанов отоплител иначе. Както се вижда от снимката няма никакъв проблем в студените есенни вечери навън да си го ползвате отново и за отоплител около вас.
Над ел. запалката се поставя 'коминчето'. То служи да осигури тяга нагоре на произвеждания дим.
Нарочно направих димогенератора си двустепенен. Идеята е на първа степен да се ползва за топло опушване (да погори малко и огън в него). А вече двустепенния със специалната капачка пак от инокс отгоре си е пълноценен димогенератор за студено опушване.
На снимката не е показана единствено помпичката, подаваща завихрящ въздух горе в капачката. На практика с тази помпичка се изпраща димът директно и само в пушилната камера (казана).
Който смята, че козата си иска пръч, т.е. трябва си който го предлага той да му го произведе - на Ваше разположение съм. Изработвам такъв димогенератор за обем до 100 литра на пушилнята (казана) за цена от 250 лв. заедно с помпата за въздух. Опционно мога и да добавя и терморегулатор, който да поддържа температура на дима 30 градуса, както пише в дебелите книги.

За политиката, духът и културата

За това, което ни прави различни от Грабителите ни. За Човечността, морала и усещането за общество..


tvivi

Телевизията

Аз не гледам телевизии, но е добре да се учим един-друг как им противодействаме.
mrezata

Интернет и влогърките

В Мрежата все още има и полезни неща, но янките се грижат те да изчезват. Как да отсяваме полезното от лъжата? надявам се да сме си полезни.
carkva

Църквата

Не слушайте попа какво говори а го гледайте какви ги върши е казал отдавна народът ни. За вярващите, за сектите, за парапсихологиите.

Кой е тук сега

В момента има 9  гости и няма потребители и в сайта

Какво от мене?

С какво мога аз да съм полезен? Ами мога да правя ето такива и по-добри даже интернет-проекти. Мога да събирам и анализирам информация. Мога да автоматизирам процеси, вкл. и да изработя потребителска автоматика. 
Стига на някого да е нужно в България днес това.

Вижте и тук

За да съм още по ясен, вижте и другите ми проекти. На Всичко за малкия и семеен бизнес е представено какво съм измислил, конструирал и направил вече, а това е каналът ми в Ютуб.